Ne zemin çekirdekleri veya çekilmiş kahve daha hızlı lezzet kaybetmek?

Genellikle akşam kahvemi kızartma, eziyet ve sabah demlemek, daha sonra birden çok saat içecek. Demlenmiş ve bir termos içinde tuttu, her zamanki gibi bir bardak içine dökme bana rağmen sonra aynı deneyimi kahve içme birden fazla saat yok olduğunu fark yok.

Eğer kahve telvesi kalacak olan Fransız basın bir kupa almak gerekiyor, son zamanlarda merak ettiğim ve içmek istediğimde, bu noktada demlemek için sıcak su ekleyebilirim.

15 dakika lezzet tastable bir değişim için yeterli olduğunu öğütülmüş kahve çok çabuk lezzetini kaybeder biliyorum, ancak (duyduğum insanlar). Bu yüzden merak ediyorum, ya da öğütülmüş kahve veya kahve korunmuş olabilir lezzet nasıl bir fark var? Ya da bir termos bir değişiklik bu sonucu mühürleme mu?

+700
ZENDEN2121 29 Kas 2012 14:10:06
30 yanıtların

Deneyimlerinden biraz daha kolay gibi görünüyor ve daha az paylaşım platformudur. Benim için fark süt vs yağsız yarı oldukça azdır. Diğer taraftan her zaman benim için oldukça sulu biter yağsız, ama bu köpürme tarzım bir şey olabilir.

+996
Kendrick 03 февр. '09 в 4:24

kahve podları geri dönüştürülebilir veya yeniden doldurulmuş bile aşağıdaki bağlantıyı bir tepe almak http://www.instructables.com/howto/capsules/

bu kahve bakla gibi diğer kelimeler için bile arama yapabilirsiniz.

+990
Trina 14 Eyl 2012 06:16:38

Ya da eskiden Kona Kahve olarak bilinen Hawaii Kahve deneyin, bu tatlı karamel tadı vardır. 7 $ - $55 dolar masraf ama kesinlikle aynı tadı vermez %100 saf Kona kahve veya başka bir şey yapmak.

Tavsiye ederim, Dekalb County çiftçiler pazardan satın alıyorum.

+975
rbm 19 Eyl 2014 21:32:39

Bir gün bana başlamak için kötü bir yol gibi görünüyor. Bu yöntem kahveyi ve (özellikle alt) cesur bir doku vermek ama diğer poster gerçekten sadece bir zevk meselesi bahsetmiş olacaktır. Deney istediğinizi bulmak için tek yoldur.

Sorunun daha derin bir anlamı olduğunu düşündüğüm için. Nasıl hazırlamak için zaman olmadan kahve içebilir miyim? Birçok kişi bir zamanlayıcı ile bir kahve makinesi kullanın. Eğer gece önce makineyi hazırlamak Eğer gerçekten öyleyse önerilen yöntem sabah daha az zaman alacaktır.

Ayrıca sabah farklı yapılanma göz önünde bulundurun. French press veya kahve çorap kullanımı ve diş fırçalama ve kahve 3-4 dakika otel ise yüzünü yıkama gibi sabah bir görev gerçekleştirebilir. Sonra gerekçesiyle kaldırın ve tekrar bira ve grittiness sorunları ortadan kaldırmak olabilir.

+965
Andrew997 2 Şub 2010 12:11:57

Yasal Uyarı: Bu soru bahseden yok.

Hindistan'dan duyuyorum. Her zaman ben gidip bir kahve dükkanı ve sipariş bir espresso ya da Americano, bilmek tam olarak ne onlar var, ben bir sor ‘hiç süt ya da şeker bundan barista. Hikaye bunun arkasında ne olabilir? Menüsünde en ucuzu çünkü Kızılderililer dedi kahve ısmarladı ve sonra bir kenara attığı şikayet etti? Ülkenin iki zıt arasında Havaalanı ve tren istasyonu kahvesi gibi markalar ve bu gözlemledim.

+900
Billy Brawner 30 Ağu 2018 23:53:11

Cevabı çok basit: kişisel tercihinize kalmış.

Bir sürü iyi bir espresso yapmak; bazı insanlar (ya da demlenmiş kahve ve diğerleri diğer kızartmalar gibi sadece onlar için çalışan karışımları / bulduk-terim-tek kökeni pahalı pazarlama gibi düşünüyorlar). Aeropress size uygun bir fincan kahve yapmak istediğiniz ne olursa olsun kullanabilirsiniz.

Olarak bu soru üzerinde Tecrübeli Danışmanlık öneriyor, orada bazı nesnel önlemler miyiz diye bakmak. Ve Aeropress (feragat, benim yok, ama epey bir süre sırt çantasıyla onları kullandık) lezzet bir sürü özü eğilimindedir beri, orta boy bir kızartma muhtemelen çok karanlık olmaktan kahve önleyecektir, ve hala lezzet bir sürü sağlar. Ayrıca herhangi bir espresso makinesi için istediğini genel olarak, güzel ince bir eziyet isteyeceksiniz.

+867
kukin 4 Tem 2015 22:03:02

Makineyi açın, makine suyu ısıtmak için başlar benim düşüncem. Genellikle ısıtma sistemi Yönetmeliği kapalı (Belki) PID yönetmelikle düzenlenir. Makine su istenilen sıcaklığa stabilize olacak ısıtılmış bir fincan kahve olsun:) emin olmak için hızlı sıcak su elde edilir. Eğer suyu istenilen sıcaklığı üzerinde ısıtılması fasulye elde edilecek asidik bileşikler neden olur. Bir süre sonra sıcaklık stabilize iken ve kahve artık asitli olduğunu yaşayacaksınız.

Makinenin içindeki boruların temiz olmayan bir teori.

Her iki test edebilirsiniz.

Makine saatte ilk Kupası yapmadan önce kapatmayı deneyin. Eğer bu yardımcı olur muhtemelen sıcaklık bir konudur.

Sıcak su ile ilk kupasını yapmadan önce çalıştırarak makineyi temizlemek için deneyin değilse.

Bu çözümlerden biri sorunu ile size yardımcı olacağını umuyoruz.

"Hayat kötü bir kahve için çok kısa"

+822
user2718545 22 May 2016 16:25:39

Seni bulmak benzer tartışma çoğunlukla üzerinde etiketi. En uygun soru daha önce kapalı Kahve SE sitesi gibi oldu görüş tabanlı.

Burada günlük rutin sırasında bence bizimle birlikte 2.5 yaşında yeğenim içecekler düzenli (kafeinsiz değil) Türk kahve ilave edeyim. Kafein etkileri yetişkin çocuklar veya benzer. Ve daha fazla veya daha az aynıdır. Ancak, çocuk daha küçük ve daha hassas organları var. Yani, çok az miktarda içmesine izin verdik. Ailenin bir parçası olmaktan mutlu olur. Diyelim ki, bizim ailede herkes nesiller için, hiçbirimiz kafein ile ilgili problem yaşadıkları gibi büyümüş olabilirim. (Hala, MDs değiliz ve çok sınırlı bir örnek hazırız. Bu kahve bir yönetim kurulu değil, Tıbbı bir kurumdur.)

Diğer ilgili sorular ortaya çıkabilir, ama yetişkinler için uygun:

Çocuklar daha duyarlı olarak, her küçük etkisi ciddi olarak düşünülmelidir. Yine de, ben inanıyorum, eğer dikkatle gözlenen, gerek güvenli olması için biraz kahve içmek için bir çocuk.

+817
Indomitable Spirit 19 Tem 2013 17:16:21

Sadece temiz su ile yıkayın, sıcak ihtiyacı yok ve sabun ihtiyacı yok demiştin. Çok önemli, kendi başına aşağı yıkamadan önce soğumasını ve dikkat bezle kapak takılıyor riske önlemek için çıkış vanasını rahatsız etmemek için, sadece yumuşak lastik halkalar ve - çok önemli - vidalama iplik etrafında kahve kalıntı kaldırma ellerini kullanmak zorunda.

Bu ne yapacağım... ... diğer taraftan, iyi bir arkadaş benim eski bialetti bir bardak boyutu - geleneksel, değil fiammetta veya benzer ve bir süre önce yapılan bir kahve için bana sordu: "Nasıl dünya bu kahve çok iyi, benimki etmiyor bile yaklaşım bu kalite, bu neredeyse bir espresso" dedi bana: "Bak, ben bunu yıka, Eski kahve içinde ve daha önce sadece bira su olmadan tekrar temizliyorum soğumasına izin verdim... ama"her gün kahve yapmak gerekir

+807
nickc 8 Eyl 2015 12:29:52

Soğuk bira, SÜPER basit versiyonu. A. K. kolej gün benim sürüm A.

Su bardak kahve bir yemek kaşığı. Buzdolabında 12 saat bekletin. Dök ve iç.

Kolej gün yarım litre süt bir sürahi var. Elbette dışarı yıkanmış. 8 bardak olan. Elime ve gece boyunca buzdolabına koydum kahve 8 yk koyardım. Isıtma yok, su yok, Diğer hazırlıklar, hiçbir titreme, hiçbir şey.

Ertesi gün kahve fincanımı doldurmak ve içilebilir bir sıcaklığa Kupası ve mikrodalga içine 2 küp şeker (40 kalori BTW) veya bal koyardım. Dibe yakın gibi çamur, kahve biler dolu olacak. Sadece dışarı atmak ve ertesi gün için bir sonraki başlamak istiyorum. Şeker ve kahve maliyeti fincan başına 15 sent gibi olduğunu hesapladım sanırım.

Su fincan başına kahve fazla 1,5 yk bir oran zevk için acı olmak için ipuçları: daha fazla kahve daha fazla kafein teslim edecek düşünce doğrudur ama buldum. Buzdolabında Süre 1 yemek kaşığı 1 bardak planı sopa kesin olmak zorunda değildir, artı olarak buldum. Zamanlar orada 20 saat kaldı ve hala içilebilir oldu.

+800
Vince Hilst 18 Eki 2017 10:18:28

Mükemmel ve iyi aynı değildir. Ve optimize birçok faktör.

Ulaşım diğer faktörler ağırlıklı olarak ulaşım vardır. Cam alüminyum ambalaj kıyasla nispeten pahalı, hantal, ağır ve kırılgan. Hafif daha az koruma taşıma için alüminyum diğer avantajları telafi etmez.

+791
richieqianle 22 Nis 2019 08:39:44

Bu cevabı çok geniş bir soru olduğunu düşünüyorum. Kahve genel sağlık etkileri özellikle sindirim yedikten sonra etkileri ya bakıyorsun?

Eski durumda, son araştırmalar (yaklaşık 3 bardak bir gün) makul miktarda kahve içme güçlü pozitif sağlık faydaları vardır, çok dramatik ve erken ölümleri azaltarak, çok güçlü kanıtlar vermiştir. Diğerleri arasında kahve Olası kalp damar hastalıkları üzerinde olumlu etkileri vardır, kanser ve alzheimer hastalıklarının bazı türleri için önleyici ve şeker hastalığı üzerinde olumlu etkileri vardır. Bakın örneğin burada, burada ve burada.

İkinci durumda daha az kesin olduğunu düşünüyorum. İçinde (klorojenik asit) kahve sindirim glikoz alımını azalttığını gösteren çalışmalar var. Besin alımının azalması ilk bakışta kötü bir şey gibi görünse de, yemeklerden sonra glikoz alımını düzenler ve/insülin seviyeleri düşer sivri önlemede yardımcı olabilir, çünkü şeker hastalığı olan hastalar için yararlı olabilir. Aşırı kahve tüketimi olumsuz etkileri olabilir (nedeniyle örneğin diğer sindirim hastalıkları için) yeterli besin almak için mücadele eden birisi için sanırım. Sağlıklı insanlar muhtemelen en fazla bir şey (bağlantılı çalışmalar) negatif etkileri yok orta. Orada da bazı kanıtlar kahve olan olumlu etkileri üzerinde mikrobiyal kompozisyon bağırsaklarını (bkz: burada)

Ortaya çıkan reflü belirtileri bir artış gibi, mide asit aşırı üretimi nedeniyle olabilir (ancak kahve koyu kızartmalar etkilerinin azaltılması asit olabilir) bazı diğer daha az ciddi potansiyel sorunları var.

Yani genel olarak şimdiye kadar potansiyel sağlık yararları olumsuz etkileri ağır basar, belki de önceden bazı durumlarda bu tür mide ve/veya bağırsak hastalıkları gibi mevcut koşulları dışında olduğunu iddia ediyorum.

Referanslar:

  1. Gunter M. et al. 10 Avrupa ülkesinde kahve İçme ve Ölüm oranı: çok Uluslu doğrusal Bir ilişki. Ann İntern Med. 2017;167:236-247. doi: 10.7326/M16-2945
  2. Jaquet M. et al. Etkisi kahve tüketimi bağırsak mikroflorasının: Bir insan gönüllü çalışma, International Journal of Gıda Mikrobiyolojisi 2009; 130.2: 117-121, https://doi.org/10.1016/j.ijfoodmicro.2009.01.011.
  3. Poole R. ve ark. Birden fazla sağlık sonuçları kahve tüketimi ve sağlık: meta şemsiye inceleme-analiz. 2017 İLE. doi: 10.1136/bmj.j5024
  4. Song-Yi Park ve ark. Beyaz olmayan Nüfus Arasında Toplam ve Neden İle Kahve Tüketimi Derneği Özgü Mortalite. Ann İntern Med. 2017;167:228-235. doi: 10.7326/M16-10,2
+768
Guillaume Mille 11 Nis 2017 13:50:44

Bazen bu yüz ve gözlemlerime dayanarak, sıkı moka pot üst ve alt cambers nasıl hallediyorum bağlı gibi görünüyor. "Daha mükemmel" ya da daha sıkı "mükemmel daha gevşek olduğunda" öfke nöbetleri atar. Bu değişir ve eğer iyi sonuç alırsanız bakın.

+733
mizmarija 24 Mar 2013 23:00:35

Tamam - bu masa frothers birini kullanmış değil, gerçekten sıcak aslında nasıl olduklarını bilmiyorum. Fark frother daha fazla süt ısıtma değnek buhar düştü ama sanıyorum.

(Basitleştirilmiş kesinlikle var) bunun arkasındaki bilim:

Köpük

Bu usta, başlangıçta tamamen değnek daldırın yok, sütün içine hava tanıtmak buhar değnek ile nasıl aşağı gelir. Isı başladığı için, süt proteinleri "sar" hava kabarcıkları. Eğer doğru yaparsanız, bu kabarcıklar mikro köpük içinde "ortaya çıkan güzel ve küçük. Frothers uygulamak gibi sineklik aksine buhar değnek ile çok daha fazla kontrole sahip. Muhtemelen frother gelen genellikle büyük köpük içinde kabarcıklar bulabilirsiniz ve bu sayede çok uzun ömürlü ya da bir kahve dükkanında eğitimli bir barista tarafından oluşturulan bu kadar güzel görünmüyor.

Lezzet

Süt (karbonhidrat) doğal şekerler ısı ile "basit" şeker içine yıkmak ve süt tatlılık geliştirmek. Buhar tanıtır daha fazla ısı değnek ve (izleme) ideal sıcaklığa süt getiriyor. Karşılaştırma için, evde espresso makinesi var, ve yaklaşık 70 süt alıyorum C

Tüm ayrıntılar bilim arkasında bunu buldum bu sitede görünüyor açıkla nispeten açıkça istiyorsan ilgini daha fazla bilimsel detay.

+683
edgarholmes 26 Eyl 2011 02:18:00

İlginç bir hikaye Sultan Murat IV İstanbul 1640 için 1632 arasında kahve tüketimi yasaklandı.

Nedeni basit, insanlar İstanbul ve tartışırken siyaset "kahvehane"ler (kahvehane) oturuyorlardı. İnsanlar kendini tartışırken durdurmak istiyor, sonra geri kahveleri olan tüm sosyal alanlarda kurtulmaya çalıştığını tartışmaları durdurmak için en kolay yolu.

Kahve ile birlikte, aynı zamanda yasakladı, sigara ve alkol. İronik olarak, Murat IV 28 alkol zehirlenmesi sonucu öldü.

+612
Carla Lawson 18 Ağu 2019 00:16:40

Kahve acılığını azaltmak, ama belki hoşuna gidecek bir seviyeye edebilirsiniz.

(Bir arkadaş dolmalık biber dayanamadı dedi ki, eğer güçlü 10x tadı varsa, muhtemelen onlar gibi olmaz belirtti. Eğer hoşlanmadıkları özel bir lezzeti varsa daha sordu ve şaşırtıcı tepkiler çeşitli duydum....)

Kahve ile pek çok kafe yargılamak, bir sürü insan acı kahve zihin ya da şeker ve krema ile örtbas etmemelidir. İyi kahve iyi siyah olması gerektiğini düşünüyorum.

Bazı artisan çikolata üreticileri lezzetli %100 bitter çikolata satın almak mümkün. Uygun fasulye ile başlamak için ayarlanmış işler var ve iyi kullanın. Özensiz kesmeyecek.

Benzer şekilde, bunu mümkün kılmak kahve değil (çok) acı. Bunu gerektirir seçilmesi uygun fasulye ve uygulayarak iyi bir süreç.

Bilmiyorum nasıl bulmak için uygun fasulye, genel, ama deneyin %100 Kona kahve. (Eğer 100% “yazmıyor ise” ağır seyreltilmiş olur.) Meksika ve Kolombiya diğer mükemmel fasulye buldum. Bunların hepsi orta kızarmış olduğunu düşünüyorum.

Bira tekniği çok önemlidir. Bira değişkenler üzerinde kontrol bir sürü verir çünkü bir AeroPress kullanmayı deneyin, suyun bir kısmı ile (bira sonra seyreltik) bira çıkarma sınırlar ve daldırma yöntemleri daha hoşgörülü olabilirler.

Bu sayfada Melekleri’ Kupa var bir yardımcı giriş için bira değişkenler ve deney. Bu ve diğer kaynaklardan özetler:

Aşırı çıkarma sırasında bira neden acı sonuçları. Sen-ebilmek ayarlamak üzerinden: kaba eziyet, ya da daha kısa Pişirme süresi, ya da soğutucu bira su Melekleri’ Kupa sıcak diyor ama diğer kaynaklar, soğutucu, ya da daha az ajitasyon (karıştırma) veya ayarla kahve:su oranı. Bu öneriler yakın olduğunuzu varsayalım, ama herhangi bir değişken her iki yönde de olabilir.

Tüm bu Ayarlamalar yapabilirsiniz demlemek daha ekşi, ya çok güçlü ya da zayıf, ya da aksi takdirde dengesiz. Elde etmek için dikkatli bir denge var. Sıcaklık acı notları, aşk notları etkilediğini söylüyorlar.

(Kahve sonrasında ısıtma artık biler ile temas halinde olduğu için daha fazla acı yapmak, ya da çok değil, olmamalı.)

Deney! Eziyet boyutunu ayarlama ile başlar. İnce öğütmek daha fazla acı demlemek için yapar. Kaba öğütmek daha ekşi demlemek için yapar. Arasında kapalı mutlu bir ticaret olmalıdır.

Bira boyutu öğütmek için oldukça hassastır. Eğer don almak bile bir eziyet, seni bazı büyük parçacıklar ve küçük parçacıklar, hangi yapar bazı notlar bazı notlar acı ve ekşi bir arada.

Bu nedenle sana ihtiyacım iyi burr öğütücü. (İ aldı tavsiyelerden bu Sweethome gözden geçirin.)

Bu NY Times makale ekler:

... su daha büyük olanlardan daha hızlı ve daha küçük kahve telvesi gelen lezzet özleri. Tutarsız bir eziyet büyük küçük tahıl tadı ekşi ve acı bir, hepsi aynı anda anlamına gelir.

lezzet üretti taşlama zaman ... soğuk fasulye [], daha düzgün parçacıklar, ve hatta daha fazla.

... dondurucudaki fasulye koy — sadece sıkı gerekir ve nemi önlemek için hava dolu tutun.

(Ancak, Baratza değirmeni dondurulmuş fasulye öğütme için tasarlanmıştır.)

Bazı ipuçları sarmak için:

  • Genellikle aylık öğütücü temiz (?) ve günlük bira ekipman temiz yani kokmuş yağlar birikir yok.
  • Biraz sakin ol. 4) süreç acı azaltır.
  • Orta ve hafif kızartmalar deneyin.
  • Bu AeroPress üreticinin tarifi ile başlamak, ama 10 kez heyecan yok. Bu biler koymak, #2 sıcak su dök.Karıştır sırılsıklam yardım etmek için, 10 saniye bekleyin, yavaşça 2-3 kez, daha sonra basın karıştırın küçük bir sopa ile hafifçe bastır.
  • Su sıcaklığı elde etmek için bir termometre kullanın.
  • Kahve ölçmek için bir ölçek kullanın.
  • Eğer Baratza Encore öğütücü kullanıyorsanız #14 tane büyüklüğü ile başlayın. 40 tane büyüklüğü adımlarla ±ile ayarlama 1. Adım fark tat bir fark yaratıyor.
  • Ben ters ile baş aşağı) yöntemleri bu daha fazla acı kahve üretmek eğilimindedir--zahmet ve sıcak su ile pisliği tehlikeye atıyorlar.
  • Kağıt filtre bambu bir filtre daha "yumuşak" tatma kahve üretir.
  • Bundan daha önemli bir değişken ile ilgili tecrübe ettik kadar filtreyi ıslatma öncesi rahatsız, en azından yok. Ön ıslatma çoğunlukla suyun soğuması izin verir.
+611
Zolushka 3 Oca 2017 14:21:05

Çok küçük bir termos cevap olabilir. Kalite (~2 oz.) 50 ml yaptı termos çift bir atış için yeterli olabilir. Kontrol ettim ve bir Google araması ile bir kaç buldum.

+534
Mitsuo Fujii 25 Tem 2019 13:47:51

Eğer 14 oz ya da daha az nakliye iseniz, Birinci Sınıf Posta HİZMETLERİ'NİN sabit Oran üzerinden para biraz tasarruf edecek, ve kesinlikle UPS veya FedEx küçük paketler daha az olacağı bir seçenek UYGULANABİLİR. Eğer ShipStation ile gönderim yaparsanız veya UYGULANABİLİR fiyatlar müzakere, isteğe bağlı olarak Birinci Sınıf Posta için bir şey çarptı 1 lb altına alabilirsiniz. size daha fazla yardımcı olabilir.

O dedi, bir işletme sahibi ve bir anda - yani müşterileriniz 12 veya 14oz birden çok paketleri almak 14oz fazla gemi kavurma gibi Amacınız olur diye düşünürdüm olmak. Artık Birinci Sınıf Posta yoluyla gönderilen olabilir 2-3 lb aralığı içine yükseltmek istiyorum, ama Öncelikli veya Öncelikli sabit Oran üzerinden bozulabilir. Güzel olan Öncelik Posta daha pahalı, ama genellikle 1-3 gün teslim süresi.

+532
Vasilis Papaioannou 20 Ağu 2013 14:46:50

Hemen her şey var. Ölçmek için ihtiyacınız Çıkarma % istiyorsanız:

  1. Bir refraktometre kullanarak bu tedbir gerekecek toplam çözünmüş katılar. Orada çok, 300 civarında başlarlar ticari ayarları için. Daha ucuz, "ev kullanımı" ısı ölçerleri ile hiçbir deneyimi var ama doğruluk eksikliği kabul ediyorum.

  2. (G) kuru kahve kitle: bira önce çekilmiş kahve tartmak zorunda, hepsi bu.

  3. 2 Gibi demlenmiş kahve kitle. brew tartmak gerekir. Üzerinde fincan mutfak ölçekli Tar, kahveyi ve arka kap koyun. Voila.

Şimdi tüm denklem koparmak ve gitmek iyidir. Sanırım zemin kahve bilinmiyor var, bir dökmek için harika 1,3%, bir TDS ile demlenmiş kahve 190g verim.

Sana 2,47 g çıkarılan bir kütle verir.

0.165 bilinmiyor 2,47 g/=. Bu yüzden ekstraksiyon %16,5%olacaktır.

+428
Angela Hunt 10 Tem 2018 22:30:23

Krem kahve yağ köpük, karbon dioksit ve hava kabarcıkları kahve telvesi dolaşmış. (Konuyla ilgili ayrıntılı Coffeegeek bir makale.)

Kahve kullanarak Aeropress ayıklanması, köpük yüzen kadar, son filtre alır, ve zemin ve kağıt filtresinde alır.

Kullanımı krem ve paslanmaz çelik bir filtre yakalamak için bir şey ile aeropress ters.

Krem taze fasulye kullanın, eziyet doğru bira önce, en üst düzeye çıkarmak ve 204F/95.5 C su sıcaklığı aşmayın.

Daha fazla fotoğraf blogumda

enter image description here

+330
Thom Shutt 21 Oca 2010 07:05:51

En kolay şey bir bean bardak makinesi gibi herhangi bir bu, bu olacak, eziyet, önceden ölçülmüş miktarda fasulye, ısı ve su pompası ile içine Kupası ve dağıtmak kullanılan zemin içine bir zemin bin içten.

Manuel ya da elektrikli olan (tercihen çapak türü) öğütücü çeşit az ihtiyacımız var başka bir yol gidiyor.

Bir 'normal' espresso makinesi gibi bu hangi olabilir veya bir süt frother.

Eğer makineniz kireç sökücü nefret ediyorsan fasulye tartmak için dijital ölçekli bir makine, muhtemelen maden suyu tercih edebilirsiniz.

El değirmeni var çünkü terazi fasulye doğru bir miktarını ölçmek için yapıyorum. Dövmeler bu o kadar inanılmaz İngiltere'nin güneyinde yaşıyorum çünkü su hala maden suyu ucuz ve su.

Ayrıca son ürün içecek bir bardak gerekir.

+297
Carl Holm 23 Haz 2017 10:16:38

İlk sorunuz tam olarak net değil. Tüm kahve içilebilir olmuştur kavrulmuş ilk olarak çiğ kahve çekirdekleri değil yenilebilir. Yeniden kavurma fasulye pek emin değilim nedense pratik olmadığını okumuştum, ama tekrar kavrulmuş kahve için ilk etapta neden isteyeyim hakkında Peter Pei Guo, yorum katılıyorum.

Hemen sonra kavurma, kahve fasulye fasulye oluyor kimyasal değişiklikler sonucunda karbon dioksit gazı üretmek. Bu gaz alır biraz zaman çıkacak iç fasulye, her yere yürüyerek 3-5 gün.

Eğer bu gerçekten doğru, ve evet, olup olmadığını görmek için kavurma sonra kendi evine kavrulmuş kahve demlendi var.

Hemen kavurma sonra kahve (karbolik asit), karbon dioksit gazı eşlik eden asitlik çok sert, ekşi bir tadı vardır. Ayrıca çok şiddetli bir şekilde sıcak su ilavesi ile yeşerdi) köpürmeye başladı. Sonra dinlenme kavrulmuş kahve için yaklaşık 5 gün, kahve ile aynı toplu fasulye tadı harika.

Bir göstergeler taze kavrulmuş kahve fasulye çiçek onlar üretmek gibi bazı kalıntı karbon dioksit gazı serbest ile ek sıcak su.

Kadar zaman geçer ve fasulye başlamak için bayat biraz bloom azaltır, sonra kaybolur. Sonra düzgün dinleniyor taze kavrulmuş kahve ancak, küçük miktarda kalıntı karbon dioksit etmiyor etkiler tat. Hemen sonra kavurma ancak, karbon dioksit seviyeleri çok yüksek izin iyi tatma kahve demlendi.

+290
Reflection 23 Eki 2016 12:06:17

Ne kadar çok kaliteli bir öğütücü değil o " yok, çok iyi fiyata geliyor. Bu yığılma bir eserdir:

  • Nem
  • Sıcaktan taşlama
  • Fasulye ve kızartma türü

Öğütücüler üretmek neredeyse hiç ısı üretmez taşlama, nokta, onlar bunu güvenilir bir şekilde yeterli bunun için bir listelenen özellik maliyeti on kat miktar para için öğütücü. Isı sırasında eziyet değil ama bir fikir düşük kalite öğütücü, oldukça küçük hiçbir ısı sadece bir gösterge, bir çok yüksek kaliteli kıyma makinesi. Orada değil pek yapacaksınız bu diğerinden daha bir satın alma kılavuzu burr öğütücü ve eziyet ederek el çok temkinli, hangi çok zaman alır.

Yalnız calı herhangi bir küme ile (15kg gücünün yaklaşık) başa çıkmak için yeterli olacaktır - eğer değilse, o zaman kullandığınız fasulye, depolama maruz onlar nem ve düzeyinde çok yakın bir bakın isterseniz. Öğütücü normalde buhar üreten bir şey bulunur. Mutfak hava çok nemlidir. Hava geçirmez kaplarda saklanan fasulye vardır? Eğer calı bunun icabına bakar o alışkanlığı varsa, muhtemelen bir nem sorunu var.

O da fasulye, bazı kızartmalar sadece değil yapmak için espresso, ne kadar ince öğütmek veya kuru depolama.

Hem Yenilikçi ve Illy üretmek bir çok hoş orta Arap bean bu işi çok iyi taşlama tezgahı. Onlar çok tutarlı üretim, lezzetli ve vermek iyi bir temel için seçin diğer fasulye bu işe benzer bir şey. Sen - ebilmek almak fasulye bu değildi özel olarak üretilen espresso akla iş, ama alır biraz müdahalesi. Sadece çalışmak için lezzetli ve çok kolay oldukları için başlarken insanlar için çok sık yukarıdaki fasulye tavsiye ederim.

Her neyse, bu bir deneyin, öğütücü ne çıkacak. Hala hemen bir kaç kez öğütücü temizleme deneyebilirsiniz bu yardım için tamp önce (tarafta portafilter dokunun), fasulye deposu nasıl değişiyor, ya da onları tutmak bölgede bir de-nemlendirici bakarak tamp yaparken rahat bırak bu alışkanlığı alıyorsanız.

+270
Carl Stredder 28 Oca 2019 00:20:06
Hiçbir kafein içeren kahve hazırlıklar hakkında.
+243
Shomsar Rahman Babu 16 Oca 2014 00:20:59

Bu canlılık nedeniyle Fransız basını çok kullanırım.

Kahve telvesi tüm kabı seti ile, sıcak suyu dökün. (G veya mL) su kilo kahve ağırlığı 1:15 oranında kullanın. Kahveleri sonra yüzeye çıkar. Bir kaşık ile doğan kahve pat, ya da hiç dokunma bir seçenek var. 4 dakika sonra, bir kaşıkla pat yüzey tamamen ıslanmış biler batar. Eğer gerçek mükemmellik istiyorsanız, o zaman sarı krem kapalı slough. Dikey 90 derece maksimum dökün, cezaları kupa girmesini önlemek için dalma ve.

+214
asked 15 Mar 2016 17:47:43

Eğer gıda ile kahve içmek, sonra kahve yiyeceklerin içerdiği besin emici vücut önleyecek doğru mu?

+201
user127800 21 Eki 2013 13:17:18

Işık ne fasulye renkli lekeler? Bu normal mi yoksa kalıp mı? enter image description here

+180
Chuck R 3 Eyl 2018 21:04:02

Taze java elde edebilir, belirli bir yerde bir kahve dükkanı var mı ?

+159
Marc Douglas 27 Ara 2017 09:29:20

Kendisi genetik yatkınlık ile kahve içmek için. Eğer kahve uyku alma konusunda sorun olduğunu tespit ederse, o zaman içki onlar için değil.

Lezzetli kahve sağlık yararları ve araştırma bunların zamanla son yıllarda artmıştır. Genel olarak kahve genel nüfus olumsuz etkileyebilir söylemek çünkü aceleci bir genelleme. Sadece eğer onu sevmiyorsan petrol emtia ticareti önümüzdeki-en----ikinci içme.

+83
SouravOrii 28 Şub 2011 00:44:34

Deneyi evde kendi fasulyelerini kavurma istiyorum.

Mümkün olduğunca temel olarak ekipman gereksinimleri tutmak istiyorum. Hiçbir fantezi Aletler veya makineler. Bir gaz sobası var.

+81
CSnerd 16 Eki 2014 09:11:26

Etiketli soruları göster